- Tytuł :
- HACCP w piekarni : teoria i praktyka
- Autorzy :
- Berdowski, Janusz B
Zdziennicki, Andrzej K - Temat :
- HACCP
Przemysł rolno-spożywczy higiena
Normy ISO 22000
Piekarstwo jakość - Rok wydania :
- 2008
- Wydawca :
- Warszawa : Oficyna Wydawniczo - Poligraficzna "Adam"
- Książka